六（lù）安瓜片是什么茶？

　　六（lù）安瓜片，简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，属于绿茶品类，是中国十大名茶之一。它的独特之处在于，六安瓜片是世界唯一的单叶片茶。这种茶产自安徽省六安市大别山一带，无芽无梗，大小匀整，形状独特。色泽翠绿，清高香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清澈晶亮。在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

　　六（lù）安瓜片，是中华传统历史名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带。它在唐代被称为“庐州六安茶”，在明代则被称为“六（lù）安瓜片”。这是一种无芽无梗的叶茶，采摘期仅限于每年的谷雨前后十余天。

　　此外，六（lù）安瓜片的大小匀整，形状独特，色泽翠绿，清高香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清澈晶亮。其生产工艺复杂，需要烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。尽管其生产过程需投入大量人力并流通不广，但六安瓜片以其独特的雕琢和香气深受人们喜爱。

　　六安瓜片制作技艺：六安瓜片外形平展直顺，叶面背卷，形同瓜子，色似翡翠，略带白霜，泡入杯中汤色碧绿、茶香扑鼻，喝入口中滋味醇美、回味甘甜，是国家级历史名茶，中国十大名茶之一。瓜片茶制作过程包括采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火等七道工序。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。“拉老火”的工艺也颇具特色，它是形成六安瓜片独特色、香、味、形的重要环节。2008年入选国家级第二批非物质文化遗产项目名录。