水煮鸡蛋的时间取决于个人喜好。一般来说,水开后煮 5-10 分钟即可。以下是不同时间煮出来的鸡蛋的特点:
煮 5 分钟:蛋清尚未完全成熟,蛋黄还是液体状态;
煮 7 分钟:蛋清已经成熟,但蛋黄还未完全成熟,是溏心鸡蛋;
煮 10 分钟:蛋清和蛋黄都已经成熟。
如果想吃溏心蛋,可以煮 6-8 分钟;如果想吃全熟蛋,需要煮 9-11 分钟。需要注意的是,鸡蛋应该在水开后放入锅中,并且用中火煮制。煮好后,用凉水冲凉,这样可以使鸡蛋更容易剥皮。
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