维生素C的五大作用与功效是什么？

    维生素C作为人体需求最大、作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。专家建议，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。

    一：维C可以提高细胞杀菌能力，抑制病毒增生，从多方面提高人体的抗病能力。

    二：维生素C在合成胶原蛋白的过程中起重要作用。若维生素C缺乏，会导致微血管易破裂，严重时会引发坏血病甚至死亡。皮肤会由于胶原蛋白的减少而粗糙并失去弹性，牙龈也会因此而萎缩、出血。 健康饮食

    三：维C是强有力的抗氧化剂，还可以保护其它抗氧化剂。其抗氧化作用可防止细胞的变异。

    四：维C可防止胆固醇在动脉内壁沉积，有效预防动脉硬化。维C还能促进铁的吸收，促进钙和叶酸的吸收和利用。

    五：维C可促进在肝脏解毒中肝糖原形成，能有效预防铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害。

    据了解，我国营养学会推荐每日维生素C的摄入量是14岁以上人群100毫克，孕妇和乳母130毫克。新鲜的蔬果都是维生素C的重要食物来源。

    含维生素C的食物还是很多的，排在第一的就是猕猴桃，接下来含丰富维生素C的水果有鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、龙眼等；含丰富维生素C的蔬菜有小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等。有些野菜野果的维生素C的含量也比较高，如马齿苋、野苋菜、蒲公英、刺梨、石榴、金樱子等。