冷餐会方案推荐

　　冷餐会主题

　　为了庆祝公司成立周年或某个重要活动，我们计划举办一场以海鲜为主题的冷餐会。

　　冷餐会时间和地点：

　　时间：晚上6点到10点

　　地点：酒店大堂或宴会厅

　　冷餐会菜单

　　开胃品：鲜虾仁沙拉、鱼子酱面包片

　　主菜：烤龙虾、香煎三文鱼配柠檬汁、蒜蓉扇贝蒸蛋

　　小吃：海鲜串烧、海鲜卷饼、海鲜汤羹

　　甜品：水果拼盘、巧克力慕斯蛋糕、奶油芝士蛋糕

　　饮品：红酒、白酒、啤酒、果汁和矿泉水

　　冷餐会布置方案

　　餐桌上摆放精美的餐具和花艺装饰，营造浪漫的氛围；

　　在场地内设置舞台，可以播放音乐或者安排表演节目；

　　提供一些舒适的座位和桌子，让客人可以自由交流和休息。

　　以上是一份简单的冷餐会方案，具体内容还需要根据实际需求进行调整和完善。

　　方案一：自助式冷餐会

　　这种冷餐会方案适合人数较多的场合，可以提供各种冷盘、沙拉、寿司、糕点等。在会场设置一个自助餐台，让客人自由选择自己喜欢的食物。此外，还可以提供一些小吃摊位，如炸鸡、烤肉串等，增加趣味性。为了方便客人品尝，可以准备一些小碗和小勺，让客人自己取食。

　　方案二：主题式冷餐会

　　这种冷餐会方案可以根据不同的主题进行设计，如海鲜主题、意式主题、法式主题等。每个主题都配有不同的菜肴和装饰，营造出独特的氛围。例如，海鲜主题可以提供各种新鲜的海鲜，如龙虾、螃蟹、生蚝等；意式主题可以提供意大利面、披萨等传统意大利菜肴；法式主题可以提供法式面包、奶酪、葡萄酒等。客人可以根据自己的喜好选择不同主题的餐桌，享受不同的美食体验。

　　方案三：户外烧烤冷餐会

　　这种冷餐会方案适合夏季或春季举办，可以在户外场地搭建一个烧烤台，提供各种肉类、海鲜、蔬菜等食材供客人自行烤制。此外，还可以准备一些凉拌菜、水果沙拉等冷食，以及一些饮料和酒水供客人享用。为了增加互动性，可以设置一个小游戏区或音乐舞台，让客人在烧烤的同时也能享受到娱乐和社交的乐趣。